hits counter

الطبخُ فن | فلنخلط المقادير لنملئ البطون

Mr.Keller

Gamer
السلام عليكم ... ::sweat::

أول موضوع لي بالمنتدى وترددت كثير إني أطرحه أو لا. كثير من الأشخاص غير مهتمين بالطبخ وأنا أحد هؤلاء الأشخاص.

الكثير منا يعتمد على الأهل, زوجة, أخت, خادمة, بيرسونال شيف, مطعم... لملئ بطونهم بما لذ وطاب ::mad::

منذُ زمنٌ بعيد خلال عصر الجاهلية وحُقبة زمنية غامضة, كنت أحد الأشخاص الجامحة, الجشعة, كل ماكان همّي هو متى يجهز غذائي يا إمرأة ::ann::

إختصاراُ للموضوع وبعداً عن الكلام الفارغ. أصبحتُ شخصاً يعشق ويتمتع بالطبخ. وأتمنى إني ما أكون الوحيد في المنتدى الذي يهتم بالطبخ ونستطيع مشاركة الوصفات وصور أطباقنا. أمتلك الكثيير من الصور لأطباق عملتها. أحتفظ بالصور ليس لسبب معين لكن إني إستمتعت
بصنع الطبق وdevouring it. لستُ ب chef ولكني فخورٌ بما تصنع يداي ::fdoly::

صراحةً ما أدري كيف أبدأ الموضوع. طبخة أمس بسيطة ولذيذة



 

سيفروس سنيب

بروفسور فنون الظلام
منذُ زمنٌ بعيد خلال عصر الجاهلية وحُقبة زمنية غامضة, كنت أحد الأشخاص الجامحة, الجشعة, كل ماكان همّي هو متى يجهز غذائي يا إمرأة
هههه أضحكتني الله يضحكك

قريب أكلت مكرونة من نفس النوع ممم لذيذة

ودي أتعلم أطبخ المشكلة حاولت في البعثة

لين قررت أرحم معدتي من اختراعات يدي التعيسة
 

Mr.Keller

Gamer
هههه أضحكتني الله يضحكك

قريب أكلت مكرونة من نفس النوع ممم لذيذة

ودي أتعلم أطبخ المشكلة حاولت في البعثة

لين قررت أرحم معدتي من اختراعات يدي التعيسة
عسى دوم هالضحكة ي رب.

الباستا او المكرونة ممكن تتفن فيها بشكل مو طبيعي وتطلع بأطباق لذيذة جداً

فوتت على نفسك فرصة لاتعوض في إنك تكتسب مهاراة حياتية ممكن تخلي المدام تحبك أكثر ::whistle::


الموضوع الرسمي لتجويع الأعضاء وتعذيبهم.
ان شاء الله يكون فيه تفاعل ونجوع كلنا مع بعض ::mad::
 

No Longer Human

True Gamer
ان شاء الله يكون فيه تفاعل ونجوع كلنا مع بعض ::mad::
راح يكون فيه.
عن نفسي أحب الطبخ وسابقا كنت أطبخ أشياء بسيطة مثل بيض مقلي وشكشوكة ومكرونة!
لكن حاليا الوضع ما يسمح مع الأسف :disappointed:
لكن ناوي أتعلم وأطبخ! لأن صراحة الطبخ فيه متعة! وتجربة طبخة جديدة تحمس جدا!
والطبخ للناس يعطي الواحد سعادة مالها مثيل! شعور جدا جميل ويستحق التعب.
وبالمناسبة، أنا أحب المكرونة جدا! لكن مو النوع الي وضعته!( رغم إن المظهر صراحة مشهي جدا)
أحب أكثر شيء الخواتم والسباغيتي! وطبعا ما أحب أي نوع من اللحوم مع المكرونة!
ما كنت أحب المكرونة باللحم المفروم لما أمي كانت تسويها -_-
أحبها سادة أو بالخضروات ::involve::

راح أتابع الموضوع عشان أتعرف وأطبق بعدين.

شكرا لك.
 

Mr.Keller

Gamer
راح يكون فيه.
عن نفسي أحب الطبخ وسابقا كنت أطبخ أشياء بسيطة مثل بيض مقلي وشكشوكة ومكرونة!
لكن حاليا الوضع ما يسمح مع الأسف :disappointed:
لكن ناوي أتعلم وأطبخ! لأن صراحة الطبخ فيه متعة! وتجربة طبخة جديدة تحمس جدا!
والطبخ للناس يعطي الواحد سعادة مالها مثيل! شعور جدا جميل ويستحق التعب.
وبالمناسبة، أنا أحب المكرونة جدا! لكن مو النوع الي وضعته!( رغم إن المظهر صراحة مشهي جدا)
أحب أكثر شيء الخواتم والسباغيتي! وطبعا ما أحب أي نوع من اللحوم مع المكرونة!
ما كنت أحب المكرونة باللحم المفروم لما أمي كانت تسويها -_-
أحبها سادة أو بالخضروات ::involve::

راح أتابع الموضوع عشان أتعرف وأطبق بعدين.

شكرا لك.
عن نفسي كنت محترف طبخ إندومي ::inno::
فتحت الموضوع كبداية وطبعا مستعد إني أكتب تفاصيل عن الطبخة مثلا ايش الخطوات او المقادير
بالنسبة للبهارات فهي تعتمد على الشخص نفسه وماعمري استخدمت مقدار معين لأي طبخة مثل إللي يقول استعمل ملعقة فلفل أحمر, ملعقة كمون... How about I don't? ::happy::
مقياس البهارات هو العين والتذوق فالأخير وزيادة النواقص.

غريب جداً إنك ماتحب اللحوم مع المكرونة خصوصا اللحم المفروم أحبها كثير.
الطبخة اللي عملتها أساساً تكون بدون دجاج لكني كشخص أبحث عن البروتين أحس إن المكرونة لحاالها غير مشبعة ::sweat::

يب اكل بشري طبيعي

أتوقع رامزي ممكن يرتكب جريمة إذا إلتقى بهذا الشخص ::confused::
 

No Longer Human

True Gamer
بالنسبة للبهارات فهي تعتمد على الشخص نفسه وماعمري استخدمت مقدار معين لأي طبخة مثل إللي يقول استعمل ملعقة فلفل أحمر, ملعقة كمون... How about I don't? ::happy::
مقياس البهارات هو العين والتذوق فالأخير وزيادة النواقص.
أتفق بخصوص الكمية.
لكن مهم التعرف على أذواق الناس بالبهارات لتجربة نوع وطعم جديد!


غريب جداً إنك ماتحب اللحوم مع المكرونة خصوصا اللحم المفروم أحبها كثير.
الطبخة اللي عملتها أساساً تكون بدون دجاج لكني كشخص أبحث عن البروتين أحس إن المكرونة لحاالها غير مشبعة ::sweat::
اللحوم تغيير طعم المكرونة!
وطعم المكرونة السادة مافي مثله!
صحيح ممكن ما تشبع كثير لكن بالحالة هذه تنفع للعشاء!
اللحوم بالنسبة لي لأكلات ثانية فقط.
 

White Soul

Undark Soul
مشرف
بالنسبة لي الطبخ زي الروحة للنادي، عملية مملة ومنهكة لكن النتيجة النهائية تسوى

عموما أنا كنت أطبخ كثير أيام البعثة، وكان طبخي جيد.... برأيي على الأقل @@ لكن من خلصت البعثة قطعت تمامًا وأحس مهارتي راحت أدراج الرياح :(

ممكن أشارك بصور طبخاتي لاحقا
 

Invader Zim

Punished Zim
بالنسبة لي الطبخ زي الروحة للنادي، عملية مملة ومنهكة لكن النتيجة النهائية تسوى

عموما أنا كنت أطبخ كثير أيام البعثة، وكان طبخي جيد.... برأيي على الأقل @@ لكن من خلصت البعثة قطعت تمامًا وأحس مهارتي راحت أدراج الرياح :(

ممكن أشارك بصور طبخاتي لاحقا
هل هذا مصدر موثوق (&)
 

Mr.Keller

Gamer
أتفق بخصوص الكمية.
لكن مهم التعرف على أذواق الناس بالبهارات لتجربة نوع وطعم جديد!
طبعاً! خصوصاُ إذا كان أحد الموجودين يتحسس من الأطعمة الspicy أو لا يفضلها
وبكذا نرجع لنقطة إن مافي مقدار محدد " بالملعقة "
أتفق مع تجربة أذواق الناس إذا كانو يستعملو بهارات جديدة وغريبة علي. يعني إذا كانت الوصفة أساسا تحتوي على بهارات ماجربتها فراح ألتزم بالوصفة للمرة الأولى.

اللحوم تغيير طعم المكرونة!
وطعم المكرونة السادة مافي مثله!
صحيح ممكن ما تشبع كثير لكن بالحالة هذه تنفع للعشاء!
اللحوم بالنسبة لي لأكلات ثانية فقط.
صحيح. ماقدر أناقشك في هذي النقطة إلا بإني أحب اللحوم ::lebb::

والطبخ للناس يعطي الواحد سعادة مالها مثيل! شعور جدا جميل ويستحق التعب.
شيء لايوصف! جداً أنتظر اللحظة اللي أقدم فيها الأكل والموجودين منبهرين بالشكل قبل الطعم ::involve::


بالنسبة لي الطبخ زي الروحة للنادي، عملية مملة ومنهكة لكن النتيجة النهائية تسوى

عموما أنا كنت أطبخ كثير أيام البعثة، وكان طبخي جيد.... برأيي على الأقل @@ لكن من خلصت البعثة قطعت تمامًا وأحس مهارتي راحت أدراج الرياح :(

ممكن أشارك بصور طبخاتي لاحقا
المقارنة لايُعلى عليها. أول ماإبتديت الطبخ كنت أطبخ لأعيش وأوفر من أكل المطاعم.
مع الأيام بديت استمتع بالطبخ خصوصا إذا صنعت عشت دخلت جويّ.

الطبخ مهارة حالها حال بقية المهارات, بدون ممارسة تتدهور.

بإنتظار مشاركاتك ::mad::
 

جُرَيْج

خَصِيمُ القَاضي
أحب أطبخ، ولكن المشكلة فرن بيتنا ما أعرف شغله، الله يهديه يحتاج معاملة خاصة حتى تفتح العين معك بشكل طبيعي ولازم أحد العائلة يفتح لي...

خارج البيت أطبخ أكثر، أطبخ رز بأنواعه، بروستد، سليق، حليات، وأحيانا مسخّن، أحاول أتعلم أطبخ "جباتي" وماشابه ولكن للأسف ماتضبط معي ::confused::
 

سيفروس سنيب

بروفسور فنون الظلام
الطبخة الوحيدة الي أفهمها زين وأقدر أشاركها بثقة :

موية حارة

سكر

ورق شاي

حبق

شابورة تسالي

ثم أغمس

كل الخطوات ماعادا الغمس من إعداد الخادمة
 

جُرَيْج

خَصِيمُ القَاضي
عندي خبرة مع هذه الاشكال
ومايزيد غيظي أكثر، كان لدينا فرنٌ قديم نسبيًا فيه نفس المشكلة، وحينما أراد أخي الأكبر "متزوج منذ زمن طويل" الطبخ وجد أن الفرن متعطل،
فأشترى لنا فرن جديد كليًا جزاه الله خير، والمحزن والمغيظ أن الفرن بعد شهر إستعمال أصبحت لديه نفس مشكلة أخيه، اللهم إن كان هذا سحرًا فأبطله = (
 

Mr.Keller

Gamer
أحب أطبخ، ولكن المشكلة فرن بيتنا ما أعرف شغله، الله يهديه يحتاج معاملة خاصة حتى تفتح العين معك بشكل طبيعي ولازم أحد العائلة يفتح لي...

خارج البيت أطبخ أكثر، أطبخ رز بأنواعه، بروستد، سليق، حليات، وأحيانا مسخّن، أحاول أتعلم أطبخ "جباتي" وماشابه ولكن للأسف ماتضبط معي ::confused::
جهز المكونات كلها ونادي العائلة ::sweat::

ياليت توضح أنواع الأرز اللي تطبخها وكيف تختلف؟ هل تقصد كبسة, برياني, رز أبيض... الخ؟ الأرز الابيض هو اختصاصي, الغريب إني إذا عملت الكبسة 1\10 تكون بيرفكت
والسبب مجهول رغم إني أوزن الماء والحرارة بشكل مثالي ::whistle::

شيء ثاني هو الBaking والحلويات والجباتي يندرج تحتها Not my field of expertise ::fdoly::

بالمناسبة مخطط أعمل كبسة لحم الليلة وإن شاء الله أوافيكم بالنتائج ::sar::
 

جُرَيْج

خَصِيمُ القَاضي
جهز المكونات كلها ونادي العائلة ::sweat::
هذا اللي أسويه بس متعب، تعرف كم مرة أحتاج أطفي على العين وأفتح واحدة ثانية *+*

ياليت توضح أنواع الأرز اللي تطبخها وكيف تختلف؟ هل تقصد كبسة, برياني, رز أبيض... الخ؟ الأرز الابيض هو اختصاصي, الغريب إني إذا عملت الكبسة 1\10 تكون بيرفكت
والسبب مجهول رغم إني أوزن الماء والحرارة بشكل مثالي ::whistle::
أه... كبسة عربية بقدر ضغط لحم أو دجاج، رز أبيض، برياني على خفيف مايضبط 100%
شيء ثاني هو الBaking والحلويات والجباتي يندرج تحتها Not my field of expertise ::fdoly::
أسفٌ إذا = )
 

Mr.Keller

Gamer
هذا اللي أسويه بس متعب، تعرف كم مرة أحتاج أطفي على العين وأفتح واحدة ثانية *+*
الله يسهل عليك وتقدر تستمتع بالطبخ ::laugh::

أه... كبسة عربية بقدر ضغط لحم أو دجاج، رز أبيض، برياني على خفيف مايضبط 100%
بقدر الضغط الأمور سهلة ومريحة ودائماً بيرفكت. لكن بالجدر العادي هي المشكلة
البرياني من الذ الطبخات وتعتمد على تسبك البهارات بالدجاج ع الاقل ساعة

أسفٌ إذا = )
بالعكس ممكن تشارك بخبرتك وأحاول أتعلم ::confused::
السبب إني جربت من قبل وماكانت النتايج طيبة وقررت إني أعمل اللي أنا شاطر فيه
 

Old Hunter

True Gamer
أهنيك على النتيجة النهائية، الشكل يفتح النفس، ان شاء الطعم كمل جمال الشكل.
هذي كزبرة الي مقطعة فوق ؟ اذا ايوه، ارفع لك القبعة : )

بجانب هذا، ذكرتني بموضوع قديم، لما رجعت اشوفه حسيت اني كنت احط جهد في شرح الطبخ XD


يعطيك العافية.
 

SevenY0Z

Hardcore Gamer
ما اعرف اطبخ الا مكرونة و كبسة و وطبعا الاساسيات مثل البيض والاندومي وذي الاشياء.
غالبا اطبخ مع الوالد لان الطبخ بدون احد يطفش بس للاسف انا محارب اهلي ما يبوني اطبخ عشاني اكثر فلفل مرة
 

Mr.Keller

Gamer
أهنيك على النتيجة النهائية، الشكل يفتح النفس، ان شاء الطعم كمل جمال الشكل.
هذي كزبرة الي مقطعة فوق ؟ اذا ايوه، ارفع لك القبعة : )
دائماً استعمل كزبرة فوق الأطباق لأنها تحسسني إني طباخ ::laugh::
الطعم كان رهيب جداً

بجانب هذا، ذكرتني بموضوع قديم، لما رجعت اشوفه حسيت اني كنت احط جهد في شرح الطبخ XD


يعطيك العافية.
راح أخذ لفة على الموضوع وأتعلم من وصفاتك ::mad::
أتمنى إن ماننحرم من مشاركاتك

لسا ماقررت أو ماحد وجهني إلى كيف نكمل الموضوع هل مجرد مشاركة صور أكل أو نشارك بالوصفات والشرح ::sar::


ما اعرف اطبخ الا مكرونة و كبسة و وطبعا الاساسيات مثل البيض والاندومي وذي الاشياء.
غالبا اطبخ مع الوالد لان الطبخ بدون احد يطفش بس للاسف انا محارب اهلي ما يبوني اطبخ عشاني اكثر فلفل مرة
طالما تحب الأكل الحار ليش ماتجرب تطبخ طبخات هندية؟
أقدر أشاركك بوصفات سهلة ولذيذة ::whistle::
 

Mr.Keller

Gamer
تعشيت قبل لا أدخل المنتدى
وحسيت بجوع لما فتحت الموضوع
موضوع جميل و معذب بنفس الوقت
خير منك ما ترددت بالموضوع ، أتحمس أشارككم أكلاتي :sunglasses:
صحة وعافية ::laugh:: بإنتظار مشاركاتك

ياليت والله خاصة اذا كانت اكلات لشخص واحد
أبشر عزيزي. راح أعمل لك منشن لما أجهز الوصفة ::mad::


بحياتي ما طبخت غيره هو والبيض المسلوق @@ والحمدلله حياتي كويسة...
::laugh::

الحمدلله على نعمة الأهل وأن كل شيء متوفر لنا. لكن مايمنع الواحد يجرب شيء جديد. أتمنى إن عقليتي الحالية كانت موجودة بشخصي السابق
بس مثل مايقال إن الإنسان ينضج.
 

retha

from a parallel universe
بس مثل مايقال إن الإنسان ينضج.
هو ما ودي أصدمك بس أنا من عجزة المنتدى @@
عموماً نسيت أذكر إني أسوي مكرونة مسلوقة أيضاً وأصب عليها صوص جاهز بدون أي مجهود. الحمدلله على نعمة الصوصات الجاهزة.
 
أعلى