I Dare You to Cook

[DONY]

I Dare You to Cook .. recipe #2

الموضوع باختصار مشاركة الاعضاء بتجاربهم في الطبخ ووصفاتهم ومعرفة الأسباب اللي جعلت الشخص يطبخ خاصة الذكور ..(مستغرب ليش البنات ما عن يشاركون :slant

أنا صارلي 3 سنين عايش عزابي مع أخواني وفي أول سنة كان أكلنا كله Take Away ,Delivery Orders .. عاد الواحد لما ياكل كل يوم مأكولات خارجية يوميا صراحة غير أنها مكلفة فهي غير صحية خاصة طلبات الـJunk Fod ..ففكرت أجرب بالطبخ هذا وأنا ما عمري طبخت او حتى ما بعرف كيف أشغل غاز الفرن ولا أعرف أقلي بيضة .. والشيء الوحيد اللي قدرت أطبخه هو الاندومي (Noodles) .

ومع الوقت mbc4 أصبحت تعرض برامج صراحة كانت هي السبب في تشويقي لتعلم الطبخ حتى ولو بكم وصفة .. برنامج الحواري لـRachel Ray ,Hell's Kitchen ,Ramsay's Kitchen Nightmare ..ومؤخرا فيلم الانيميشين من ديزني الرائع Ratatouille صراحة هالبرامج صرت أنتظرهم اسبوعيا وحببتني لحتى أجرب عندي في المطبخ .. صحيح أغلبها محاولات فاشلة ..بس صراحة صرت أحس في الطبخ متعة عجيبة .


اليوم راح أحط وصفة جربتها امبارح .. وأعتقد انها راح تعجبكم :​

​

FETTUCCINE ALFREDO
" فوتشــيني ألفريــدو"​

باستا مكرونة فوتشيني
زبدة
ثوم مقطع قطع صغيرة
علبة صغيرة من Light Cream
جبنة بارميسان
نص ملعقة صغيرة فلفل
ملح
فطر
فلفل أخضرأو أحمر أو أصفر​

أولا ضع الباستا في القدر وأضيف 3أرباع القدر بالماء ,أضف ملح وملعقة صغيرة من الزيت الى القدر حتى لا تلتصق الباستا بالقدر .
أحضر مقلاة وضع قطعة من الزبدة في المقلاة وأضيف الثوم المقطع واتركها على النار لمدة دقيقة واحدة .
بعدها أضف قطع الفلفل الأخضر مع الفطر المقطعة , وأضف بعدها الكريما الخفيفة وحاول تحرك المكونات لمدة 3 دقائق .
بعدها أضف نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مع ملعقة صغيرة ملح , وبعد ما تتأكد من استواء الباستا في القدر صفيها من الماء وأضفها مع المقادرير في المقلاة وحاول تحركه وتخلطها في الكريمة .​

وأخيرا أبشر كمية من جبنة بارميسان Parmesan وانشرها فوق المكونات , اطفأ الفرن .. وانقل المكونات الى طبق .. وتقدر حسب الرغبة في اضافة المزيد من جبنة البارميسان فوقها .. وبالهناء والشفاء.

​

ملاحظة :الباستا تحتاج ما يقارب 15 دقيقة للاستواء , يستطيع الشخص اضافة الجمبري او الدجاج للوصفة .. حسب الرغبة .

​

انشالله تكون فكرة الموضوع عجبتكم (مع الوصفة :laugh وياريت تشاركوني بتجاربكم .​

 

[Khalid-S]

الموضوع رهيب دورني. بس نبي شرح مفصل اكثر. يعني صور اكثر لك وانت تبطع ... لووول الشعار رهيب.

 

[itachi]

<tgman> الباستا ...أكلتي المفضله أنا أطبخ لي من الخلطات الجاهزه بس من الأساس ما جربت ممكن أجرب طريقتك

 

[Id]

تجربتي مع الطبخ كانت رهيبة ... يعني كان فيها "صعود وهبوط" في المستوى ... بس الجميل في الموضوع المحاوله ...

أنا الي حببني في دخول المطبخ الروائح ياخي احيانا لارحت مطعم هندي هنا بالرياض ... اطلب منهم ادخل المطبخ ويالله ادخل بس صدقني ادخل وشم روائح التوابل و وااااااااااااااااااو ...

افضل شيء وانا اقولها بكل افخر إني اعرف اسويه هو ..

أو

ونصيحتي للعازب الفاضي بقناة ((فتافيت)) ولا تدعي علي لأن القناة تجيب اكل يخلي سعابيلك تملأ الارض...

 

[pacino]

المشكله الحياة صارت قصيرة..واليوم صار"يالله يكفي" للقيام بالواجبات الاساسيه..فـ ما عندي وقت نهائيا اني اجرب حظي بالطبخ

 

[SALAH]

لول على فكرة الموضوع و لوووووول على الشعار

همم بالنسبة لي أعرف اطبخ تقريبا أي شي , ولو شي ما اعرف أطبخه بجرب اطبخه لحالي ..المهم تعلم المبادئ وخلص :yuck:
اللي أجبرني اتعلم طبخ هو انه طبخ البيت ماكان يعجبني مدري ليش , كانوا يقللوا الملح و البهارات ويطبخوا الأكلات على أصولها بشكل ممل دون ادخال افكار جديدة ..

وبعدها فكرت مع نفسي وقلت The best it yet to come !!! <tgman>

كنت افرح وانا اسوي الكورن فليكس لحالي , ومن ثم الى البيض المقلي !! و رحت وانا مراهق أطبخ رز لحالي وتطور الموضوع لطبخ الرز مع اللحم و الفاصوليا ثم السباغيتي و الكفتة و مختلف الأصناف ومنها البرياني والمكبوس , كنت بالضبط أراقب أهلي كيف يطبخوا وبعدين آجي انا واضيف النكهات والبهارات على مزاجي واطلع اكلات من ألف ليلة وليلة , لدرجة انه بعض الوصفات ماحد يسويها بالبيت غيري أنا لاني الوحيد اللي ازبطها << لول عالفضيحة

 

[Lone Wolf]

الوالدة تسويلي اياها عاد ويا ربيان والله رووووووووعة

حلو الموضوع دوني والشعار لوووووووووووول

 

[G7Ga7]

ما فيه وقت والله

ولّا كان ...............

 

[squall leonhart]

موضوع رهيب .. تشكر عليه دوني

انا افضل شي اطبخه و مشهور بذا الشي في البيت هو الستيك .. طريقته سهله تحط الصوص على اللحمه و تسبيها لين ما تتشربها كليا و شوية بهارات و ليمون بعدها تحط اللحمه على الجريل و بربع ساعه تكون خلصتها ..

بالصيف انشاء الله ابغي اتعلم كيف تتسوا الفاهيتا لانها اكلتي المفضله

 

[Super Sonic]

ذكرتني بموضوعي >.> صورتلكم الرز البخاري :/ خصوصا علشان الناس اللي امثال خالد ويطالبو بصور للاثبات

 

[hamad 11]

انا حدي البيض المسلوق ):

هذي حالتي ناوي ادرس بره.. الله يعين

 

[sabre]

موضوع كنت استناه من زمان
لي عودة مع تجاربي في الطبخ

 

[Colorization]

موضوع رهيب تشكر دوني!

بجرب وصفتك باجر، شكلها رهيبة (باستا 3> 3> 3>).ا

 

[DONY]

شكرا شباب ..بالنسبة لصور خطوات الطبخ .. مم ما فكرت فيها وقتها .. يمكن لاحقاً.

Id أنا عاشق كبير للسباجيتي .. الوصفة الجاية ممكن راح أخليها عنها (أو أغيرها لشيء أخف مثل بان كيك :: ).
​

كولو التوست مع المرتديلا .. فظيعة .. وتحل أزمات عندي ( جربت تخلي التوست كريسبي عن طريق التوستر ؟؟)

 

[Colorization]

يس أكيد جربت، اللي بالصورة فوق سويته عالسريع لأني يوعان ومافي أحد يسوي لي شي لول (مالي خلق اطبخ p: )، لكن بالعادة اسويه بالتوستر، مع جبن كرافت (السائل) وشرائح طماط وخس. خفيف ورهيب.

بما إنك تحب الباستا لازم تجرب تاكل من Vanelli's. ثاني افضل مطعم أكلت منه بحياتي

 

[DONY]

يس أكيد جربت، اللي بالصورة فوق سويته عالسريع لأني يوعان ومافي أحد يسوي لي شي لول (مالي خلق اطبخ p: )، لكن بالعادة اسويه بالتوستر، مع جبن كرافت (السائل) وشرائح طماط وخس. خفيف ورهيب.

بما إنك تحب الباستا لازم تجرب تاكل من Vanelli's. ثاني افضل مطعم أكلت منه بحياتي

للاسف ما في فرع في السعودية , بس طالما المطعم كندي (هو من كندا مش كدة ؟؟) ممكن اجربه لما ازور أخوالي هناك .

Edit :

مم ..غريبة .. شكلهم ما ذاكرين بالموقع انه في فرع ليهم بالشرقية ؟؟؟

http://www.mtygroup.com/Banner/mrsvanellis/01/mrsvfind_int.html

 

[Super Mario]

للاسف ما في فرع في السعودية , بس طالما المطعم كندي (هو من كندا مش كدة ؟؟) ممكن اجربه لما ازور أخوالي هناك .

موجود في مجمع الراشد

أفضل مطعم للباستا

 

[Eario]

بما إنك تحب الباستا لازم تجرب تاكل من Vanelli's.

محمد اي صوب المطعم هذا ؟ ومتأكد إنة الباستا ماراح تكون بنكهة نينو ,, بس اكيد بجرب

 

[Zeyad]

فله الموضوع بحاول اصور بعض المقادير اللي اتفنن في طبخها خخخ

 

[ZiZ]

I'm banned from the kitchen... >.>;

 

[G7Ga7]

للاسف ما في فرع في السعودية , بس طالما المطعم كندي (هو من كندا مش كدة ؟؟) ممكن اجربه لما ازور أخوالي هناك .

فيه فرع بمجمع الراشد , وفرع في الظهران مول .. هذا في المنطقة الشرقية ..
في الرياض فيه .. بس ما ادري وين بالضبط !

 

[Colorization]

محمد اي صوب المطعم هذا ؟ ومتأكد إنة الباستا ماراح تكون بنكهة نينو ,, بس اكيد بجرب

المطار (الدور الأرضي) ومارينا مول. آنا آكل بالمطار لأنه قريب من بيتنا. رهيب بشكل لا يصدق

 

[ASWD]

موضوع حلو تسلم دوني..الشعار فظيع

بالنسبة لي ماجربت اسوي طبخات ثقيلة

بس اللي اعرف له البيض بكل انواعه.مسلوق مقلي ألخ.البطاطا.يعني شغلات بسيطة مرة

 

[DONY]

الإسبوع الماضي أنا اسميه أسبوع الـ FETTUCCINE ALFREDO ماشاء الله الأكلة عملتها للأهل لما زرتهم بمكة وعجبتهم كلهم , وأصحابي كانو معزومين عندي بالغدا والحمد الله عجبتهم الوجبة (اسئلو ليون عنها ) بس قطعت الدجاج قطع صغيرة ثم اضفتها مع الصوص وخليت قطع الدجاج تمتص الصوص .. يلا عاد عقبال انشالله يكونو أعضاء TG استفادو من الوصفة وطبقوها ...


اليوم راح أحط وصفة خفيفة للافطار :

PanCake

المقادير :

2 كباية (كاسة/كوب) طحين
3 بيضات
قطعة من الزبدة
3 ملاعق سكر (ملعقة شاي صغيرة )
ملعقتين ونصف حليب بودرة
ملعقة بيكن باودر (ملعقة شاي صغيرة )
ملعقة فانيلا (ملعقة شاي صغيرة )
كباية (كاسة/كوب) حليب سائل
زيت قلي


التحضير :

أحضر وعاء كبير لتحضير الخلطة : أضف نصف كمية الطحين وبعدها قم بوضع البيض واعمل بخلطها ثم اضف السكر والحليب البودرة والبيكن باودر والفانيلا وقم بخلطها ثم اضف باقي الطحين واضف الزبدة والحليب السائل واخيرا قم بخلطها الى تاخذ شكل مقارب للصورة :

بالنهاية احضر مقلاة واضف بعض الزيت ثم احضر فنجان قهوة تركية واملئها من الخليط وضعها في المقلاة .. في هالنقطة كلما اتقنت وقت قلب البان كيك كلما كان الشكل شهي للعين .. واخيرا تمتع بالوجبة ويفضل اضافة الزبدة والـسيروب ..

اتمنى ان الوجبة اعجبتكم .. وانشالله شباب ارى تجاوب اكبر من ناحية تجاربكم حتى لو على خفيف وبالهناء والشفاء .​

 

[sabre]

على سيرة البانكيك

مثل سمعته وانقله لكم للفائدة

افطر فطور الملوك

واتغدى غدى الأمراء

وتعشى عشى الفقراء

واذا واحد قال ما يمديه يفطر على الأقل سوي سموثي smoothie
السموثي عبارة عن مشروب كوكتيل غذائي
هنا في هذا الموقع اللي دايما أدخله smoothieweb.com تلقى أنواع السوثي كل اللي يتطلب منك خلاطة!!

أختار اليوم أهم عصير
عصير اشراقة الصباح
المقادير:
1- موز مقطع وجاهز
2- مقدار نص كوب من الفراولة
3- مقدار نص كوب من عصير برتقال يفضل طازج
4- حول خمس أو أقل قطع ثلج ( أنصح وبقوة تكون مجوفة من الداخل علشان الخلاطة ما تنكسر)

الطريقة: حط المقادير كلها في الخلاطة وانتهينا ...... اسكبها في الكاسة وبالعافية​

تحسوتها صعبة ؟؟!!

للاستزادة
Power Protein Smoothie
Vanilla-Banana Smoothie Recipe
Breakfast Replacement Smoothie





علشان تعرف ما هو مقدار كوب من شيء في ملعقة وكوب خاصيين لمقياس هذا الموقع يفيدك

A glass liquid measure, top. Left to right, white plastic dry measures 1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup and 1/4 cup. Measuring spoons, 1 tablespoon, one teaspoon, 1/2 teaspoon, and 1/4 teaspoon.
تلقاه في السوق أو ساكو

 

[Mista Koo]

اليوم طبخت نقتس.. في حد يبغى الوصفة 3=؟

 

[Super Sonic]

على سيرة البانكيك

مثل سمعته وانقله لكم للفائدة

افطر فطور الملوك

واتغدى غدى الأمراء

وتعشى عشى الفقراء

واذا واحد قال ما يمديه يفطر على الأقل سوي سموثي smoothie
السموثي عبارة عن مشروب كوكتيل غذائي
هنا في هذا الموقع اللي دايما أدخله smoothieweb.com تلقى أنواع السوثي كل اللي يتطلب منك خلاطة!!

أختار اليوم أهم عصير
عصير اشراقة الصباح
المقادير:
1- موز مقطع وجاهز
2- مقدار نص كوب من الفراولة
3- مقدار نص كوب من عصير برتقال يفضل طازج
4- حول خمس أو أقل قطع ثلج ( أنصح وبقوة تكون مجوفة من الداخل علشان الخلاطة ما تنكسر)

الطريقة: حط المقادير كلها في الخلاطة وانتهينا ...... اسكبها في الكاسة وبالعافية​

تحسوتها صعبة ؟؟!!

للاستزادة
Power Protein Smoothie
Vanilla-Banana Smoothie Recipe
Breakfast Replacement Smoothie





علشان تعرف ما هو مقدار كوب من شيء في ملعقة وكوب خاصيين لمقياس هذا الموقع يفيدك

A glass liquid measure, top. Left to right, white plastic dry measures 1 cup, 1/2 cup, 1/3 cup and 1/4 cup. Measuring spoons, 1 tablespoon, one teaspoon, 1/2 teaspoon, and 1/4 teaspoon.
تلقاه في السوق أو ساكو

احب انوه على عدد الكالوريز اللي موجود في العاصيرات ... تراه مو قليل ...

 

[Tomb raider]

بما ان اهلي مسافرين وصاير بيتنا بيت عزابيه !
قلت خلني أألف " ما احب اقول حق احد يطبخ لي الا نادر "

شوفوا التأليف بس -_-

معكرونه : حطيتها في ماي مغلي +ملح+ زيت
مشروم : حطيته بعد ما المعكرونه جهزت.
جبن موزاريلا: تأليف من عندي حطيته فوق المعكرونه
كاتشب: مع ان الكاتشب ممنوع علي بس ما حسيت بطعم الاكل لما كلته بدونه في البدايه
فلفل اسود: حطيته فوق المعكرونه.
داقوووس: فوق المعكرونه "كل شي فوق المعكرونه وفعلا تأليف"

في النهايه : طعمه جدا عادي "احس الكاتشب انقذ الطبخه"

 

[DONY]

امبارح طبخت سباجيتي بس ما حصلي وقت أني أصور التحضير او الطبخة النهائية .. يلا المرة الجاية انشالله .

Tomb Raider انت عجتني لانك على الأقل حاولت تطبخ ( بس مالقيت تضيف للاكلة غير الكاتشب ؟؟لول كنت حطيت صلصلة طماطم ) اذا تحب راح أحاول أعلمك تساوي أطيب هوم ميد سباجيتي تذوقها بحياتك ..
--

احب انوه على عدد الكالوريز اللي موجود في العاصيرات ... تراه مو قليل ...

صح بس هي refreshing .. خاصة بعد مجهود يوم طويل ...
--
يسلمو سايبر على وصفة العصير .. انشالله اساويها بس لما أفضى .
--لول ميستا أول ما قريت ردك قريته نفتس (Neftes) بدل نقتس (Nuggets) ...​

 

[sabre]

احب انوه على عدد الكالوريز اللي موجود في العاصيرات ... تراه مو قليل ...

يا كونش اتذكر المثل اللي كتبتها قبل شوي

افطر فطور الملوك

أنت في الصبح تحتاج لكمية كبيرة من الكالوريز علشان تبدأ يومك نشط بدون نرفزة بدون عصبية وطبعا يدون قرحة لا سمح الله
ولا تنسى هذا كله فواكه طبيعية يعني مصيره بيفيدك بيفيدك
على كل حال وش همك بالكالوري ياخي اسمن شوي شايفك مرة ضعفان