سيفروس سنيب
بروفيسور فنون الظلام
يااااااااه...
انفع اكون تلميذ عندك؟
بون بون عساك بخير إن شاء الله؟؟
رجال تطلب بنت تعلمك كيكات وكمان مجهز لبس الشغالة!
يااااااااه...
انفع اكون تلميذ عندك؟
Special delivery to
@الحُلم الأبيض ... بدل الكيكه كيكتين
كيكة التمر
المقادير
1 كوب ماء حار
1 كوب تمر
2 بيض
رشة فانيلا أو روح اللوز
نص كوب سكر
نص كوب زيت
1 كوب طحين
1 ملعقة طعام بيكنج باودر
نص ملعقة طعام بيكربونات الصوديوم
ربع ملعقة طعام قرفة اوهيل مطحون
نص كوب جوز (عين جمل)
الطريقة
1-يوضع التمر في الماء الحار مدة نص ساعه ثم يهرس بالشوكة.
2-خفق السكر والبيض والفانيلا، ثم إضافة الزيت بالتدريج والقرفة (او الهيل) والتمر المهروس.
3-إضافة الطحين والبيكنج باودر وبيكربونات الصوديوم.
4-يوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة سليزيه مدة نصف ساعه
ملاحظه: يفضل قالب مسطح
كيكة الموز
المقادير
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب سكر
1\2 كوب زيت
1\2 كوب لبن او زبادي او حليب سائل
1 كوب موز مستوي مهروس تقريبًا 4 موزات صغار
2 كوب دقيق منخول
1 2\1 صغيرة بيكنج بودر
3\4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
1 كوب عين الجمل مفروم
* ممكن اضافة 1\2 ملعقة صغيرة قرفه اختياري
الطريقة
- خفق البيض و الفانيليا و السكر و نضيف اللبن و الزيت
-ثم الموز المهروس و الدقيق و البيكنج بودر و بيكربونات الصوديوم و نخلط ونصبه في صينية مدهونه او قوالب الكب كيك (صراحه ما جربت الكب كيك)
-نخبزها في فرن حرارته 180 درجة سليزيه مدة 50 دقيقة
ملاحظه: يفضل قالب مسطح
2- فيه خدع تخلي الواحد يختصر الوقت؟ غير تقطيع كميات كبيرة لأيام عديدة
لا كله من البيت، من اللي أذكره من المتبلات الزيت والملح وكمون وليمون أسود، أما كيف تبلته فعادي حطيته بصحن وحركته إلين ما اختلط مع باقي المكونات وكبيت الدجاج عليه وتركته كم ساعة وطبخت جزء منهدبس الرمان؟ I'm interested @@
جربت الباربكيو عالدجاج والاضلاع لكن الدبس لا... عندك مقادير ولا كله من عندك؟ لو من عندك still عندي اهتمام اعرف شلون تبلته بالدبس 3:
أنا أحطه بالثلاجة ليومين إلى أربعة لأني ما لي خلق أطلعه قبل الأكل بنص ساعة أو حولها كل يوم وإلين ما أتسمم راح أستمر XDهو احسن شي تتبل الدجاج\اللحم وتحطه في علبة بلاستيكيه في الفريزر لأنه يحفظه لعدة ايام، وكل يوم طلّع منه الكميه اللي تحتاج لوجبتك وحطه في الفرن او اشويه عادي
جذي توفر وقت، أسبوع كامل عالاقل ما تحتاج تطبخ
الصراحة ما توقعت أن هالشي مدعى اهتمام XD يعني هذي مو وظيفة الدبس أصلًا؟ لأني بحثت بغوغل عن تتبيلات يكون هو جزء منها ولقيت واجد فافترضت أنه طبيعي
أنا أحطه بالثلاجة ليومين إلى أربعة لأني ما لي خلق أطلعه قبل الأكل بنص ساعة أو حولها كل يوم وإلين ما أتسمم راح أستمر XD
سبحان الله اذا جربت الشيء في الحقيقة يكون مختلف عن الفكرة الي كونتها في بالك
هذا النوع كنت باكله لكن ولد خالتي ذاقه عندنا وانا كنت نايم.
Buldak
مع اني ما احب الاكلات الجاهزه ولو اضطريت اخذ لي كوب كوبين اندومي تسكيته، لكن هذا يااااا الهي شنو لذييييييذ @@
كأنه طبخ كامل مب اكل جاهز @.@
يمكن وايد منكم يعرفه بس بالنسبه لي توني ادري عنه وجربت نكهتين
اكل كوري واجوفه في كل الجمعيات تقريبا. لكنه شدييييييييييييييييييييييييييد الحراره، بعض الاصناف فاصلين الفلفل عن النكهه انك تقدر تتحكم بحرارة الاكل مثل هالوردي.
ولمحبي الاكل الحار جربوا الاسود، بركان رهيب
هذا النوع كنت باكله لكن ولد خالتي ذاقه عندنا وانا كنت نايم.
صحيت من النوم قالي لعد تقولي نودلز كوري بعد كذا.
ليا تجربة معا الكيس الأحمر.
وبصراحة مدري كيف تتحملوا تاكلو هالنوع.... جداً حراق ويخلي براطمك حمرا ودموع وزكام وحالتي حاله يوم ما ذقته.
بس للأمانة طعمه لذيذ.
هاذي المقوله اذكر انك قلتها على عجينة بيتزا البروكلي ومن يومها قررت اجرب كل شي يديد حتى لو شكله غريب
أسميها Hugo's Food Wisdom
يمدحون اللي عند انيمي كافيه ومسمينه Pikatsu
لكن لا جربته ولا جربت شي قبله، شكلي بجرب قريب باذن الله @@
هو انا بطبعي احب الحاجات الغريبة واجرب اشياء جديدة بشكل دوري، احتمال تحصلين شيء يعجبج بشكل مفاجئ والحياة حلاتها في استكشاف الثقافات المتنوعة @@
مادري كافيه وتسوي اكل احس ما تركب (&)
فيه مطعم في مشيرب fusion بين الكوري والياباني وعنده الاطباق المشهورة نفس كاتسو وغيوزا ورامن وايضا الكيمشتي وتوببوكي وجاجانغ، اتوقع راح اجربه في المستقبل
اذن، نزل تجاربك العجيبه في هالموضوع عشان اعرف شنو موجود في الدنيا واجربه بعدك @.@
صنف واحد بس مابي اجربه وهو الاكل العربي الشعبي، nooooooooooo waaaaaaaaayyyyy
فيوجن كأني سامعه الاسم، بدخله على طلبات انبش 3:
اليوم بنجرب تاكوياكي لأول مرة واللي يحمس ان داخله لحم اخطبوط، هالمخلوق اكلته مره في حياتي وكان لذيذ. اذا نجحت التجربه برجع باسم المطعم P:
مب كل شيء عاد، انا كتبت رد على الكاتسو اذا حصلت حاجة eccentric مثله راح اكتب عنه هنا
عفوا قصدي أن المطعم يسوي fusion او اندماج بين المطبخ الكوري والمطبخ الياباني، مب اسمه فيوجن (&)
المطعم اسمه رامن اذا ما خاب ظني ويمدحونه الناس يقولون اكله طيب وما راح يتحسف احد على زيارته
بما ان الموضوع عن الاكل، المفروض نخصص فقرة اسبوعية عن قبح الكوزين الكوري
عدة تساؤلات بصراحة، اولها ليش ثلاث ارباع اطباقهم تسبح؟ احس اني اغطس كل مرة اكل شيء من عندهم
الثاني: وش هالافراط بالثوم؟ ماعمرهم سمعوا بالتنويع! حتى بالسويت يحطونه. عيب
الثالث: الكيميتشي. شخصيا اعتبره خيانة، تعشمت فيه وطلع يحوم الكبد. ومب المفروض ينحط على طاولة الاكل من ريحته الله يكرم النعمة
الرابع: عشقهم الغير منطقي لكل شيء rare، فيه اسباب؟ كانوا يغصبونهم اليابانيين ياكلون البقرة زي ماهي في الاسطبل وتعودوا خلاص؟؟
لانه مب طبيعي، الديفولت عندهم رير! خلقه انا متشجع اني اكل اخطبوط وتروح تجيبه لي رير!
فشل ذريع بصراحة، بعذرهم مب معروفين بأطباقهم.
المهم، عشان مانهضم حقهم. الوينقز الكوري حليو ويجي منه. بيصير احلى لو الdipping عادةً مب ثوم بس على الاقل خيروني ذي المرة
جربت البسطيلة المغربية
عبارة عن فطيرة مع الفواكة المجففة والبصل المكرمل وتكون محشية باللحم او الدجاج حسب الرغبة وطعمها savory واومامي.
@prince khalid
شرايك فيها ؟
اظن كل مدينة لها طريقة خاصة فيها …
اظن كل مدينة لها طريقة خاصة فيها …
هذه تحديدًا إذا حُضرت بالشكل الصحيح، فلا يختلف إثنان على مذاقها P: من الأطباق "العرائسية" وغالبا الحشوة تكون منتقاة وسعرها يرتفع حسب الجودة، للأسف كُثر ممن يزورون المغرب يكتفون باللحوم والأطباق الشعبية الشهيرة ويفوتونها.
البسطيلة أسطورية خصوصا بالمناسبات و الأعراس -شخصيا أفضل الدجاج و اللحم- مزيج بين الحلاوة والملوحة لا يعلى عليها.. خصوصا إذا كنت بتاكلها على أنغام طرب الملحون للفنان الحسين التولالي مع كاس شاي بالنعناع
البسطيلة أسطورية خصوصا بالمناسبات و الأعراس -شخصيا أفضل الدجاج و اللحم- مزيج بين الحلاوة والملوحة لا يعلى عليها.. خصوصا إذا كنت بتاكلها على أنغام طرب الملحون للفنان الحسين التولالي مع كاس شاي بالنعناع
فكرتك أختصاص مطبخ مصري لكن فاجأتني وشكلك بتاع كلو (&)
بالمناسبة جربت الكسكس المغربي باللحم والخضرة
جربت ايضا الطنجية
جربت ايضا الطنجية
عبارة عن لحم غنم مطبوخ ببطء مع الليمون المخلل والزعفران والقرنبيط والزيتون وأظن يقعد ساعات طويلة في القدر ويمتزج كل شيء مع الثاني ويُكون طعم فريد من نوعة واللحم نفسه يذوب في فمك مثل الزبدة