لاتحمي الماء عالنار ، تكفي حرارة السخان.
وصبه مباشرة في البراد
ضف ورق (ربيع) ملئ قبضة يدك
ملعقتين سكر كبيرة وحِل المخلوط
إلى أن يصبح لونه بني محمر
الشاي ماينطاق خفيف برتقالي ولا ثقيل أسود
الحمرة علامة الطعم ...
بعدين صفي الورق في براد ثاني مع حزمة حبق
والحبق يكون جديد ونظيف ورائحته قوية
جرب تعد الشاي بهالطريقة بعدين تبطل
كوفي مان ..