hits counter

الموضوع الرسمي للأكل والمطاعم | Food, Restaurants (وش تاكل في رمضان؟)

X-SRI-X

True Gamer
هذا احسن موضوع لي
بما اني عاشق للاكل

بين كيلر خالد بصراحة لازم يحطوك شيف
عجبتني البرجر ومشروب الكراميل وودي اجربها
وخصوصا اني في الغربة وناوي اتعلم الطبخ وخصوصا انها احد اكبر اهتمامتي

وبالمناسبة هل ممكن اجيب بديل للكريميل مثل الشوكلاته او الفانيلا او العسل
لأنه مافي كراميل عندي
 
التعديل الأخير:

RE-load

True Gamer
أحلى وجبة عندي هالأيام هي : بيبيروني بيتزا من دومينوز
+99999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
 

Al Pacino

True Gamer
ماله داعي اروح اي كافيه ... اسوي في البيت احسن .. طبعا بأستخدام كوب من أي كافيه


الطريقه:
  • اول شيء خلاط خاص لجرش الثلج .. انا استخدم فيلبس
  • املأ الكوب البلاستيكي بالثلج وضع الثلج في الخلاط
  • املا 3/4 الكوب بالحليب وضعه في الخلاط
  • 2 او 3 ملاعق "كاراميل" سائل
  • ملقعه قهوه كبيره (نيسكافي)
  • شغل الخلاط لمدة دقيقه إلى ان يبرش الثلج :grin:
  • اسكب القليل من الكاراميل على اسطح الكوب
  • اسكب الخليط في الكوب
  • ضع كريمه "فوم" من فوق الخليط
  • استمتع في مذاق لايقل ابدا عن اي كافيه في الخارج

الطريقه انا شغال عليها طوول الصيف .. وفي الشتاء احيانا .. وطبعا يمكن وضع اي نكهات حسب الرغبه ولكن يجب الالتزام في المقادير والكميات المذكوره :nerd:

مايحتاج سكر ؟ انا من عشاق الموكا البارد وقررت اجرب حظي هالمره .. بس كأني اذكر الكوفي شوب يحط سكر .. ولا ؟ + انا بأستخدم الشوكلاته مو الكراميل .
 

Painkiller Q8

True Gamer
^
الكارميل 3 ملاعق = حالي
بس اذا تحبه سكر فوق المعتدل او زياده .. حط عادي راح يطلع الطعم رائع :)
 

Al Pacino

True Gamer
تم التخبيص وعدم الالتزام بالمقادير بالضبط والنتجية كانت














Great ! حلو صراحة .. مع اني لخبطت شوي بين ملاعق الشوكلت والنسكافيه .. الا ان الناتج الاخير ممتاز .. مشكله الي بالكوفي شوب ساعات يضبطه لك ساعات لا .. حتى مرات ماتقدر تشرب منه لانه حالي مره او ماصخ مره ..

ثانكس خالد : )
 

Painkiller Q8

True Gamer
^
لول العفو حبيبي .. اتمنى انك اكتسبت معلومه جديده في المشروبات ..
وصدقني مع الممارسه راح تتعلم وكل مره يضبط اكثر.. جربه بطريقتي بالظبط وشوف


سوال... ليش الكل يحب الروبيان ؟

38039_10150215525250290_547980289_13952616_88428_n.jpg


:evil::
 
التعديل الأخير:

soosi

True Gamer
^
لول العفو حبيبي .. اتمنى انك اكتسبت معلومه جديده في المشروبات ..
وصدقني مع الممارسه راح تتعلم وكل مره يضبط اكثر.. جربه بطريقتي بالظبط وشوف


سوال... ليش الكل يحب الروبيان ؟

38039_10150215525250290_547980289_13952616_88428_n.jpg


:evil::
لأنو يساعد على ......... :D:D
 

Wild Fox

True Gamer
^
لول العفو حبيبي .. اتمنى انك اكتسبت معلومه جديده في المشروبات ..
وصدقني مع الممارسه راح تتعلم وكل مره يضبط اكثر.. جربه بطريقتي بالظبط وشوف


سوال... ليش الكل يحب الروبيان ؟

38039_10150215525250290_547980289_13952616_88428_n.jpg




:evil::

انا ما احبه .. ماله طعم و طعمه مرتبط بالصوص او التتبيله اللي عليه !
و المتزوجين عليهم هروج مدري كيف .. جرجير و روبيان و معرف ايش !
 

Al Pacino

True Gamer
و المتزوجين عليهم هروج مدري كيف .. جرجير و روبيان و معرف ايش !

هههههههههههههههه صدقت .. ذكرتني على الطاري بهالاكله :

1196217920.jpg


المعــــــــصوب !

كنت استقرف شكله ومكوناته ( عسل موز قشطه بر ) .. بس بعد التجربة ! واو عالطعم .. والاهم من ذا كله كل مكوناته لها فوائد جباره للجسم .. الي ماجربه يدعس لأقرب قرموشي ويجربه .
 

JIN KAZAMA

True Gamer
هههههههههههههههه صدقت .. ذكرتني على الطاري بهالاكله :

1196217920.jpg


المعــــــــصوب !

كنت استقرف شكله ومكوناته ( عسل موز قشطه بر ) .. بس بعد التجربة ! واو عالطعم .. والاهم من ذا كله كل مكوناته لها فوائد جباره للجسم .. الي ماجربه يدعس لأقرب قرموشي ويجربه .

لا تغلط على المعصوب !!
بس هذي المعصوب مش زي حقنا (بر وعسل وسمن وهوبا انواع الشغل :laugh::)
 

Netero

True Gamer
انا مو ما احب الربيان, انا كل انواع اللحوم البحرية اكرهها بدون طعم .
 

Mada Mada Dane

True Gamer
%D9%87%D8%B1%D9%8A%D8%B3.jpg


هريس ^


مفلق v

IMG_1462.JPG




ثريد


1abda732ba.jpg



رز حساوي

265519.imgcache










وهذه كانت جولة على بعض أكلاتي المفضلة .. جوعان و لي فترة أكلي بس فاست فود سئ للأسف .. مع الضغط الدراسي و الغربة مافي وقت للطبخ :(
 

Painkiller Q8

True Gamer
^
المأكولات البحريه بدون طعم ؟؟ @_@ اشك انكم اكلتو ماكولات بحريه على اصولها

وربع المعصوبه .. ابي الطريقه من مكوناتها عجبتني :(
 

rsm

Hardcore Gamer
الهريس و الثرييد .. يا الله على هالأكلتين رهيبتين .. خصوصا الثريييد
 

Netero

True Gamer
المقادير

كوب ونصف ماء
كوب دقيق
نصف كوب بر
ملعقه ملح



الطريقه

نقوم بخلط المقادير مع بعضها بالمخبشه ( المضرب ) حتى يتجانس الخليط



ثم نضع الطاوه التيفال على النار ونقوم بمسحها بقطعة قماش فيها قليل من الزيت ونسكب كميه من العجين على حسب حجم الطاوه ان كانت كبيره كوب او صغيره نصف كوب



نخليها الى ان تحمر ثم نقلبها على الجهه الثانيه حتي تكون قارزه من الجهتين يعني ناشفه ومقرمشه



بعد ان تكون حمراء من الجهتين نقوم بعطفها نصفين ووضعها في وعاء يحفضها دافئه

تأكل كوجبه فطور دافئه مع السمن العسل

طبعا الطريقة نقشتها من اقرب موقع

لخبز البر:
عبارة عن مادة كربوهيدراتية وبه نسبة من البروتينات والألياف, وتحميصه على الصاج بالدهن يضيف له شيء من الدهن ، وهو المادة الأساسية في مكونات المعصوب من حيث الحجم ، وبشكل تقريبي فإن ما يقدم للشخص الواحد تتجاوز السعرات الحرارية التي به 150 إلى 200 سعر حراري.

الموز:
الموز فاكهة غنية بالكربوهيدرات البسيطة (السكر), والبوتاسيوم وبها حديد وزنك وعدد من الفيتامينات إلا أنها بكميات قليلة, والموزة الواحدة بها حوالي 100 سعر حراري وعادة ما يقدم للشخص مع المعصوب موزتان، فيكون ما يضاف من الموز للمعصوب حوالي 200 سعر حراري.

السمن البلدي:
صحيا يحذر من الإكثار من السمن البلدي لأنه دهن حيواني به نسبة عالية من الدهون المشبعة، وهو يضاف للمعصوب بمقدار تقريبي 15 إلى 20 جرام للشخص، وعليه فإن السعرات الحرارية في هذه الكمية تتراوح بين 120 - 180 سعر حراري.

السكر:
قد تضاف ملعقة سكر للمعصوب، وهي تزيد من كمية الكربوهيدرات فيه، والسعرات الموجودة في هذه الملعقة تقدر بـ 60 سعر حراري للشخص الواحد.
لو وقفنا عند هذه الصورة التقليدية للمعصوب نجد أن الطبق الواحد به حوالي 500 إلى 600 سعر حراري في الغالب، يأكل الشخص الجزء الأكبر منها أي حوالي 350 إلى 400 سعر حراري, أما بقية المكونات التي تضاف فهي حسب الطلب، ولكن غالبية الناس تميل إلى إضافة العسل والقشدة.

العسل:
يضاف بكميات متفاوتة، والعسل مادة غذائية غنية بالعناصر المعدنية والسكريات، وله جوانب صحية عديدة ومفيدة للجسم إلا أن مادته الأساسية هي السكريات، والمعلقة الواحدة تزود الجسم بحوالي 60 سعر حراري.

القشدة:
وهي أصل السمن البلدي ولكن من حليب الأبقار، وبها نسبة دهن تصل إلى 2-% تقريبا، لذا فالسعرات الحرارية بها أقل من الزبدة والسمن، وقد لا تتجاوز السعرات الحرارية الموجودة في المعلقة الواحدة 15 سعر حراري، إلا أن ما يضاف للمعصوب هو طبقة قد تصل إلى أكثر من 3 ملاعق، والقشدة تحوي بقايا من الحليب بمكوناته الروتينية والسكرية.

التمر:
قلة من النساء ترغب في إضافة التمر للمعصوب لذا فيمكن تجاوزه
إذا إضافة العسل والقشدة للمعصوب تزيد من سعراته الحرارية حوالي 80 إلى 100 سعر حراري للشخص الواحد إضافة للسعرات السابقة,

عليه فالمعصوب طبق مرتفع السعرات الحرارية, كربوهيدراتي دهني ذو قيمة عالية, وهو طبق غني بالعناصر الغذائية وينقص توازنه البروتين والذي يمكن أن يعوض بأكل الفول معه، كما كان يقدم في الماضي, ويقترح أن يخفف الإنسان من بعض المكونات ويقتصر على الصورة التقليدية له، مع استبدال الجزء الأكبر من السمن بزيت نباتي مثل زيت الذرة مع إبقاء جزء من السمن للنكهة فقط, واستبدال السكر بالعسل, وأما عن الكمية فيفضل أن لا يبالغ الإنسان في الكمية
طريقة عمل المعصوب بالموز:

المقادير
4 أقراص خبز أسمر
3 موزات
3 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة سمن
2 ملعقة كبيرة عسل
طريقة الطهي

يقطع الخبز إلى قطع صغيرة جدا و يهرس الموز بواسطة الشوكة
يسخن السمن ثم يضاف الخبز و يحرك إلى أن يحمر الخبز و يصبح قاسيا ثم يضاف السكر و يقلب المزيج إلى أن يذوب السكر تماما
يضاف الموز و يقلب المزيج حتى يصبح خليطا متجانسا ثم يضاف العسل و يحرك قليلا ثم يقدم
واذا تحبي يصير الطعم يجنن ضيفي قشطه ويصير كمان تضيفي تمر طبعا بدون نواه
وصحه وعافية عليكم
 
التعديل الأخير:

soosi

True Gamer
سؤال لأهل الغربية !!!
ماهو المتو و يغمش ؟
 

soosi

True Gamer
^
مادري الصراحة , اسمع عنهم كثير !
احد يوضح ؟
 

chris

Hardcore Gamer
^
لا لا مو زيت ولا شي ....
7162.jpg

دا هوا المنتو واليغمش :inlove: ويا سلام مع الشطة
 

rsm

Hardcore Gamer
acxtu0.jpg


خبز رقاق :inlove: .. يمكن لو تخيروني بين كل المطاعم و خبز الرقاق باختار خبز رقاق اكييييد ..:)
 

Zero

فريق الأنمي
خالد أنت ما في شيء ما سويته، حتى الطبخ؟ :laugh::، يا ليتني أعرف أطبخ بس... حتى لو فلافل أو بيض :( أمي ما تخليني ألمس المطبخ :laugh::
 

chris

Hardcore Gamer
في احد ما يعرف يسوي بيييييييييييض !!!!!!!!!!!!!!!!! @___@
بس تصدق والله لمن تاكل من ايدك شي تاني ... والطبخ اصلن فن و متعة والله :inlove:
 

JIN KAZAMA

True Gamer
في احد ما يعرف يسوي بيييييييييييض !!!!!!!!!!!!!!!!! @___@

زمان كنت اعرف اسويها اما الحين لا , الخبزه والجبنه للفوز :rockon:
انا انسان من ناحيه اعمال البيت صفر على الشمال
 

Emirates

True Gamer
لول الحين رايح اتعشى

كل ما ابي اتعشى ادور في هالموضوع


شغل جامد من بين كيلر
 

RE-load

True Gamer
وربع المعصوبه .. ابي الطريقه من مكوناتها عجبتني
المعصوب ما يسوى الا لو تاكله من محل
نااادرا ناس يعملوه في البيت ويضبطوه
لما تجي السعودية تعال جربه هو والبيك :p
-----------------
سؤال لأهل الغربية !!!
ماهو المتو و يغمش ؟
المنتو اكلة بخارية - والافغان يبيعوها في محلات الرز ويشوهو سمعتها :p
اليغمش : شي عجيب مخروش :p
تلقى الرجال في الشارع في دراجة يحط لك عجيب بالشطة :p
7162.jpg

اللي على اليمين منتو - اللي على اليسار فرمودة وليس يغمش
 

F.JUBRAN

Banned
في احد ما يعرف يسوي بيييييييييييض !!!!!!!!!!!!!!!!! @___@
انا ولا مره في حياتي طبخت ، ياراجل حتى الشاهي ما اعرف اسويه
 

Painkiller Q8

True Gamer
منو الي مايعرف يسوي بيض ؟؟ @_@
اوكي اقولكم طريقتين للنوووبز !!

1 - بيض مخفوق "فلافي" مادري شنو معناها بالعربي. (كل جمعه اسويه)

المقادير: 3 بيضات - فلفل اسود وملح - ربع كوب حليب - قطعه صغيييره زبده (اطعم من الزيت)
سخن المقلاه وحط الزبده وحركها لين تذوب ... اخلط البيض في وعاء مع الفلفل والملح وحطه في المقلاه واسحب بملعقه مسطحه من برا لي الوسط من كل الجهات... قبل مايستوي (حط الحليب ) وحرك البيض خله ينفش ويستوي وخلاص ^^

2 - بيض بالجبن والزعتر

3 بيضات ... افقسهم في مقلاه بالزبده .. ملعقه جبن كريم .. ملعقه كبيره زعتر (مع ملح وفلفل) يم يم @@
 
التعديل الأخير:
أعلى